Boulettes
2 paquets de 227g Végépâté Traditionnel Fontaine Santé
1 gousse d’ail haché finement
½ c. à thé de gingembre frais haché
4 c. à soupe de chapelure
¼ c. à thé d’huile de sésame grillée
Sauce
1 ½ c. à soupe d’huile de canola
½ oignon haché finement
4 gousses d’ail haché finement
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
¼ tasse de miel
2 c. à soupe de sauce soya
1 pincée de sel
2 c. à thé de gingembre frais hachée
½ c. à thé d’huile de sésame grillée
Garniture
1 oignon vert frais coupé en biseau
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
Dans le bol d’un robot culinaire mélanger les 5 ingrédients pour les boulettes végépâtés jusqu’à former une boule homogène et compacte, environ 1 minute. Façonner de petites boulettes de 2 cm (30 environ) avec le mélange.
Préparer les ingrédients pour la sauce. Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile canola à feu moyen. Faire dorer les boulettes en petits groupes pour une cuisson régulière, dorer les boulettes légèrement 2 à 3 minutes. Réserver.
Dans la même poêle à feu doux, ajouter les oignons et l'ail, et cuire 2 minutes. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients de la sauce sauf l'huile de sésame, cuire 3 minutes.Ajouter l'huile de sésame, ajouté délicatement les boulettes dorées afin de les enrober de la sauce. Cuire 1 minute et déposer sur un plateau.
Garnir de graines de sésame grillées et de biseaux d’oignons verts. Servir chaud ou tiède.
