Crêpes
1 tasse de farine
1 ½ tasse de lait végétale
2 tasses de bébés épinards
½ tasse de pistaches
2 œufs
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe de beurre fondu
Garniture
1 contenant de Hummus Fontaine Santé de votre choix
1 avocat tranché
Un peu de verdure de votre choix
De la feta émietté
Déposer tous les ingrédients de la pâte à crêpes dans un mélangeur et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Dans une petite poêle antiadhésive bien chaude à feu moyen-élevé, chauffer l’huile et cuire les crêpes, en étendant bien le mélange pour obtenir des grandes crêpes, environ 1 1/2 minute par côté.
Laisser refroidir les crêpes puis les garnir généreusement de hummus, tranche d'avocat, ajouter un peu de verdure et de feta.
