Pain au hummus, sésame et graines de citrouille

Ingrédients de la recette

3 tasses de farine tout usage non blanchie
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
Généreuse pincée de sel
1 ½ tasse d'eau
1 c. à thé de vinaigre de cidre (indispensable)
1 contenant de Humm! Bio traditionnel Fontaine Santé (3/4 de tasse)
1/2 tasse de graines de citrouille
¼ tasse de graines de sésame

  • Préparation: 15 minutes
  • Exécution: Facile
  • Temps de cuisson: 55 minutes
  • Portion: Une miche

Préparation

Préchauffer le four à 400° F.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter l'eau, le hummus et le vinaigre et bien mélanger.

Incorporer les graines de citrouille et de sésame (gardez en un peu pour saupoudrer le pain avant cuisson).

Transférer la pâte uniformément dans un moule à pain en silicone préalablement huilé, saupoudrer de graines, couvrir d'un papier d'aluminium et cuire pour 55 minutes.

Laisser refroidir. Le pain se conserve au réfrigérateur bien emballé pendant une semaine.