Sauce au yogourt
¼ de tasse de concombre coupé en dés
1 ½ c. à soupe de menthe ciselé
1 ½ c. à soupe d'aneth ciselé
¾ de tasse de yogourt nature
Sel de mer et poivre du moulin
1 bloc de Tofu Indien Fontaine Santé (400g)
½ de tasse de yogourt nature
1 c. à soupe de pâte de tomate
1 gousse d'ail râpée
½ c. à thé de curcuma
½ c. à thé de cumin
½ c. à thé de paprika
Une pincée de sel de mer
Poivre du moulin
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Ajuster l'assaisonnement au goût. Réfrigérer en attendant de préparer les brochettes de tofu.
Couper le bloc de tofu en 16 cubes égaux. Bien enrober le tofu de sauce et laisser mariner 30 minutes.
Huiler légèrement les grilles du BBQ et préchauffer le barbecue. Former les brochettes. Réserver le restant de sauce tandoori et cuire sur la grille à feu indirect pendant 8-10 minutes de chaque côté.
Badigeonner du restant de sauce tandoori au moment de servir avec la sauce au yogourt.
