Équipement
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Mélanger l'huile et le paprika. En badigeonner les morceaux de poulet et les enfiler sur les mini-brochettes. Faire griller sur le barbecue (ou, pour une cuisson au four, déposer les morceaux sur une plaque à cuisson couverte de papier parchemin). Faire cuire 10 à 12 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée. (La cuisson varie en fonction de la grosseur des morceaux). Saler et poivrer.
Dans plusieurs verrines, verser un choix de différentes trempettes et hummus. Déposer une mini-brochette dans chaque verrine. Décorer avec vos pousses préférées!
