1 bloc de tofu Tex-Mex Fontaine Santé (400g)
Un filet d’huile végétale
1 poivron rouge émincé finement
1 oignon émincé finement
1 avocat, tranché
De la coriandre fraiche
Jus de lime
Sauce piquante et salsa au goût
Une dizaine de petites tortillas de blé ou de maïs
Couper le bloc de tofu en tranche de 1cm environ puis en petites lanières.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer un filet d'huile végétale et dorer le poivron et l'oignon pendant 5 minutes. Saler et poivrer au goût. Réserver dans un bol.
Dans la même poêle, dorer les lanières de tofu Texmex quelques minutes de chaque côté. Ajouter le tofu aux légumes réservés ensuite dresser les tortillas au gout.
