Avec un couteau très effilé, couper le saumon en très petits dés et déposer dans un bol préalablement refroidi au frigo. Mélanger le saumon avec la bruschetta égouttée. Réfrigérer 1 heure. Diviser le tout entre plusieurs cuillères à service. Décorer avec les câpres, l'aneth et les dés de concombre.
