steak chou fleur

Steak de chou-fleur

Ingrédients de la recette

1 chou-fleur
1 contenant de Humm! hummus de lentilles rouges avec noix de pin Fontaine Santé
1 tasse d'herbes fraîches (persil, basilic, coriandre...)
1/3 de tasse de graines (tournesol, citrouille)

Marinade :
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à thé de vinaigre de cidre
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de paprika fumé
1 gousse d'ail râpée finement

  • Préparation: 15 minutes
  • Exécution: Facile
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Portion: 4

Préparation

Couper un chou-fleur en tranche d'environ 2cm d'épaisseur.

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.

Chauffer une poêle grill avec un filet d'huile végétale. Badigeonner les tranches de chou-fleur de marinade et dorer 4 minutes de chaque côté. Vous pouvez également réaliser cette recette au barbecue.

Dans une assiette, déposer 2-3 cuillères à soupe de hummus aux lentilles rouges, ajouter la tranche de chou-fleur aux épices, parsemer d'herbes fraîcheshachées et de graines.